पनामा में कॉफ़ी बागान का दौरा कैसे करें
मेरी एक स्वीकारोक्ति है: मैं कॉफ़ी पीने वाला नहीं हूँ। मुझे लगता है कि आखिरी बार मैंने लगभग पांच साल पहले कॉफी पी थी। मुझे कॉफ़ी केवल तभी पसंद है जब आप इसमें अन्य सभी स्वाद, दूध और व्हीप्ड क्रीम मिलाते हैं क्योंकि यह कॉफ़ी के स्वाद को छिपा देती है और इसे मेरे लिए पीने योग्य बनाती है।
मुझे बस कॉफी की कड़वाहट से नफरत है।
जोड़ों के लिए नैचेज़ एमएस में करने लायक चीज़ें
ऐसा केवल एक बार हुआ है जब मैंने एक कप जावा का आनंद लिया हो। यह 2003 की बात है जब मैं वहां था कोस्टा रिका , में बादल वन की खोज हरा पर्वत . मैंने वहां जो जैविक, छाया में उगाई गई कॉफी पी, वह चॉकलेट पीने जैसी थी, और मैं इसे पर्याप्त मात्रा में नहीं पी सका। मैंने घर ले जाने के लिए एक बैग खरीदा और हर दिन इसे पीया।
तो जब मेरे दोस्त कॉफ़ी बागान का दौरा करना चाहते थे बोक्वेटे, पनामा , मैं उत्साह से कम था। क्या हम इसके बजाय लंबी पैदल यात्रा नहीं कर सकते? मैंने पूछ लिया।
नहीं, हम कॉफ़ी टूर कर रहे हैं, उन्होंने उत्तर दिया।
हमने पिछले दिन पदयात्रा की थी और वे कुछ अलग करना चाहते थे। मैं बड़बड़ाया, लेकिन अनिच्छा से मैं सहमत हो गया। हो सकता है कि कॉफ़ी के बारे में सीखना वास्तव में इसे पीने से बेहतर हो। शायद कॉफ़ी उतनी ही अच्छी होगी जितनी मैंने कोस्टा रिका में पी थी।
पनामायन कॉफ़ी के बारे में
पनामा साथ है कोलंबिया , पेरू , और कोस्टा रिका जब गुणवत्तापूर्ण कॉफी की बात आती है। सबसे अच्छी कॉफी चिरिकि हाइलैंड्स में पाई जा सकती है, जहां ज्वालामुखीय मिट्टी, जलवायु और ऊंचाई कॉफी उगाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
सबसे सस्ता खाना
बोक्वेट, सेरो पुंटा और वोल्कन अत्यधिक मांग वाली गीशा बीन का उत्पादन करते हैं, जो दुनिया की सबसे महंगी बीन्स में से एक है, जो नियमित रूप से सैकड़ों डॉलर प्रति पाउंड से अधिक में बिकती है। नीलामी में कीमतें ,700 USD प्रति पाउंड तक बढ़ सकती हैं सर्वोत्तम, सबसे अधिक मांग वाली फलियों के लिए (पुरस्कार विजेता पारिवारिक बागान, हैसिंडा ला एस्मेराल्डा से)।
जबकि आज पनामा दुनिया में सबसे उच्च गुणवत्ता वाली, सबसे महंगी फलियों का उत्पादन करता है, यह हमेशा से ऐसा नहीं था। 19वीं सदी की शुरुआत तक पनामा में कॉफ़ी नहीं लाई गई थी, जब यूरोपीय निवासियों ने इस क्षेत्र पर कब्ज़ा करना शुरू कर दिया था। लेकिन 2000 के दशक की शुरुआत तक पनामा की कॉफी को अंतरराष्ट्रीय कॉफी परिदृश्य पर पहचान मिलनी शुरू नहीं हुई थी।
आज, कई उत्पादक अपने बागानों के आसपास भ्रमण की पेशकश करते हैं, जहां आप जामुन चुनने, भूनने और पीसने से लेकर चखने तक की सारी प्रक्रिया देख सकते हैं।
पनामा में कॉफ़ी टूर पर मेरा अनुभव
तो यह कैसे किया गया था?
मैं इसे प्यार करता था!
आमतौर पर, मेरे लिए सभी कॉफ़ी का स्वाद एक जैसा होता है, लेकिन गीशा बीन्स का स्वाद वास्तव में बहुत अधिक स्वादिष्ट था। वे चिकनी, पुष्प और सुगंधित स्वाद के साथ अन्य प्रकार की कॉफी बीन्स की तुलना में कम अम्लीय होते हैं। मैं देख सकता हूँ कि वे इतने लोकप्रिय क्यों हैं।
कोलम्बिया की यात्रा की लागत
मैंने न केवल कॉफी का आनंद लिया (जो आश्चर्यजनक था, मैं स्वीकार करता हूं) बल्कि मैंने यह भी सीखा कि पनामा के लोग कॉफी कैसे उगाते हैं और क्या चीज उनकी कॉफी और शैली को अद्वितीय बनाती है। पनामा का लक्ष्य मात्रा से अधिक गुणवत्ता पर है - यह एक ऐसी चीज है जिसकी मैं उनके सुगंधित पेय का स्वाद चखने के बाद निश्चित रूप से पुष्टि कर सकता हूं।
यहां बोक्वेट में मेरे कॉफ़ी दौरे का एक वीडियो है:
पनामा में एक कॉफी बागान का दौरा: रसद
पनामा में कॉफी का उत्पादन पनामा सिटी से लगभग 480 किलोमीटर (300 मील) दूर, चिरिकि प्रांत के ऊंचे इलाकों में केंद्रित है। तीन मुख्य उच्चभूमि क्षेत्र हैं: टिएरास अल्तास (वोल्कन, बैम्बिटो और सेरो पुंटा शामिल हैं), रेनासिमिएंटो, और बोक्वेटे (अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर सबसे अधिक निर्मित और प्रसिद्ध)। यहां पहुंचने के लिए, आप या तो ड्राइव कर सकते हैं (7 घंटे), बस ले सकते हैं (7-8 घंटे), या क्षेत्र के मुख्य शहर डेविड (एक घंटे से भी कम) तक उड़ान भर सकते हैं, और वहां से हाइलैंड्स के लिए बस ले सकते हैं।
आगंतुकों को उनकी यात्रा की योजना बनाने में मदद करने के लिए, पनामा पर्यटन बोर्ड ने एक बनाया है कॉफ़ी सर्किट इस क्षेत्र के 15 सर्वश्रेष्ठ फ़ार्मों पर प्रकाश डाला गया है जो पर्यटन की पेशकश करते हैं।
नैशविले टीएन में करने के लिए
अधिकांश कॉफ़ी बागान दौरे आधे दिन के दौरे होते हैं जो 3-5 घंटे तक चलते हैं। एक दौरे के लिए प्रति व्यक्ति -35 USD के बीच भुगतान करने की अपेक्षा करें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस दौरे और वृक्षारोपण पर जा रहे हैं। पर्यटन में आम तौर पर कॉफी चखना, बागान का दौरा, साथ ही आपके आवास से बागान तक परिवहन शामिल होता है। कई बागानों में गेस्टहाउस भी हैं जहां आप लंबी यात्रा चाहते हैं तो रात भर रुक सकते हैं।
शुरुआत करने के लिए बोक्वेट सबसे अच्छी जगह है क्योंकि यह सबसे अधिक विकसित शहर है, जहां सबसे अधिक बागान पर्यटन की पेशकश करते हैं। आप आमतौर पर इन्हें किसी हॉस्टल के माध्यम से या शहर के केंद्र में टूर की दुकानों से बुक कर सकते हैं। वहाँ इतने सारे उपलब्ध हैं कि आप चाहें तो अक्सर उसी दिन छोड़ सकते हैं!
बोक्वेटे में देखने लायक कुछ बेहतरीन कॉफी बागान यहां दिए गए हैं:
- सुरक्षा विंग (70 से नीचे के सभी लोगों के लिए)
- मेरी यात्रा का बीमा करें (70 से अधिक उम्र वालों के लिए)
- मेडजेट (अतिरिक्त प्रत्यावर्तन कवरेज के लिए)
यहां टिएरास अल्तास में देखने लायक कुछ बेहतरीन कॉफी बागान हैं:
रेनासिमिएंटो में, वर्तमान में पर्यटन की पेशकश करने वाला केवल एक फार्म है:
इस पूरे क्षेत्र में बहुत सारे कॉफ़ी बागान दौरे होते हैं पनामा . वास्तव में, आप कॉफी शॉप ढूंढे बिना बोक्वेटे में एक ब्लॉक भी नहीं चल सकते!
भले ही आप कॉफी पीने के बहुत बड़े शौकीन न हों, फिर भी मैं आपको पनामा जाते समय बागान भ्रमण के लिए प्रोत्साहित करूंगा। आप न केवल इस प्रक्रिया के बारे में बहुत कुछ सीखेंगे बल्कि आप यह भी सीखेंगे कि कॉफी कैसे उगाई जाती है और इसने इस छोटे से मध्य अमेरिकी राष्ट्र के विकास को कैसे प्रभावित किया है।
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