आपको अमेरिकी दक्षिण को नज़रअंदाज क्यों नहीं करना चाहिए?

की तैनाती:

मुझे दक्षिण पसंद है. पिछले कुछ वर्षों में, यह संयुक्त राज्य अमेरिका के मेरे पसंदीदा हिस्सों में से एक बन गया है। यात्रा पर जाने से पहले मुझे हमेशा यह धारणा रहती थी कि दक्षिणी राज्य पिछड़े हुए हैं। वे नस्लवादियों, योकल्स और मोटे, बंदूक-प्रेमी, यीशु सनकी लोगों से भरे हुए थे। यह न्यू इंग्लैंड में एक चौथाई सदी तक रहने और बड़े पैमाने पर मीडिया का उपभोग करने और लोगों और जगह के बारे में रूढ़िबद्ध धारणाओं से पैदा हुई एक धारणा थी जिसके बारे में मैं वास्तव में कुछ भी नहीं जानता था।

फिर, 2006 में मेरी भव्य यात्रा की शुरुआत में, मैंने संयुक्त राज्य भर में यात्रा की . जैसे-जैसे मैं दक्षिण की ओर बढ़ा, मुझे इस क्षेत्र से प्यार हो गया। मुझे भोजन, लोग, दृश्य, वास्तुकला बहुत पसंद आई। दक्षिण के बारे में मेरी धारणा ग़लत थी।

हां, इसमें नस्लवाद, गरीबी का एक लंबा इतिहास है, और यह व्यक्तिगत रूप से मेरी तुलना में अधिक रूढ़िवादी है, लेकिन कोई भी जगह परिपूर्ण नहीं है - और कोई भी जगह आपके द्वारा देखी जाने वाली रूढ़िवादिता के समान नहीं है। दक्षिण में गाड़ी चलाना पहला उदाहरण था जिसमें मुझे वास्तव में उन लोगों और स्थानों के बारे में रूढ़िवादिता का सामना करना पड़ा जिनके साथ मैं बड़ा हुआ था।

मैंने 2015 में सड़क यात्रा दोहराई और इस क्षेत्र से मुझे गहरा प्यार हो गया। और मैंने अजीब तरह से पाया मिसिसिपी एक संपूर्ण छिपा हुआ रत्न होना। एक उत्तरवासी के रूप में, मुझे इसकी उम्मीद नहीं थी।

मुझे एहसास हुआ कि दक्षिणी राज्य - जो देश के एक बड़े हिस्से को कवर करते हैं - सांस्कृतिक और राजनीतिक रूप से उतने अखंड नहीं हैं जितने पहले हुआ करते थे। हर राज्य अलग है, प्रत्येक चौकस यात्री को अविश्वसनीय भोजन, पैर-स्टॉम्पिंग संगीत और दिल को छू लेने वाले आतिथ्य का एक विविध मिश्रण प्रदान करता है।

आज, मैं आपको कैरोलीन यूबैंक्स से मिलवाना चाहता हूँ। वह एक मित्र और साथी यात्रा लेखिका हैं जिनका काम मुख्य रूप से अमेरिकी दक्षिण पर केंद्रित है। कैरोलीन ने अपने पूरे जीवन के लिए दक्षिण को अपना घर कहा है, और अपनी नई गाइडबुक में, यह मेरा दक्षिण है , वह दक्षिणी के बारे में सभी रूढ़ियों को तोड़ देती है संयुक्त राज्य अमेरिका अपनी अगली यात्रा का अधिकतम लाभ उठाने में मदद करने के लिए अपने विशेषज्ञ सुझाव और सुझाव साझा करते हुए।

इस साक्षात्कार में, हम दक्षिणी सभी चीज़ों पर चर्चा करते हैं, इस पुस्तक को लिखने की आवश्यकता क्यों है, और आपको देश के इस क्षेत्र को नज़रअंदाज क्यों नहीं करना चाहिए!

घुमंतू मैट: हर किसी को अपने बारे में कुछ बताएं! आप जो करते हैं उसमें आप कैसे शामिल हुए?
कैरोलीन यूबैंक्स: मैं हूँ कैरोलीन यूबैंक्स, अटलांटा, जॉर्जिया का मूल निवासी। मैं चार्ल्सटन, दक्षिण कैरोलिना में कॉलेज गया और वहां मुझे वास्तव में अमेरिकी दक्षिण से प्यार हो गया, विशेष रूप से अपने गृहनगर से देश की सड़कों पर छोटे शहरों से आगे-पीछे गाड़ी चलाना। जब मैं वहां रहता था तो मैंने एक अखबार के लिए काम करना शुरू कर दिया था और यात्रा ब्लॉग (मैट के ब्लॉग सहित!) पढ़ना शुरू कर दिया था, इसलिए मुझे अपना खुद का ब्लॉग बनाने की प्रेरणा मिली। मैंने अतिथि पोस्ट का उपयोग सशुल्क कार्य में किया और एक नौकरी से दूसरी नौकरी मिल गई। तब से मैं द्वारा प्रकाशित किया गया है बीबीसी यात्रा , अकेला गृह , रोमांचकारी , सड़कें और राज्य , और फ़ोडोर का . मैंने अपना ब्लॉग भी शुरू किया, शहर में कैरोलीन , 2009 में, और बाद में यह मेरा दक्षिण है 2012 में। यह मूल रूप से एकमात्र नौकरी है जो मुझे अब तक मिली है और केवल वही जो मैं चाहता था!

आपने दक्षिणी अमेरिका के बारे में लिखना कैसे शुरू किया?
मैं अपने परिवार के साथ इस क्षेत्र में सड़क यात्राएं करते हुए बड़ा हुआ हूं, चाहे वह बाहरी बैंकों की यात्रा हो या फ्लोरिडा का पैनहैंडल। कॉलेज से स्नातक होने के बाद, मैं ऑस्ट्रेलिया में कामकाजी छुट्टियों पर चला गया जहाँ मैंने दुनिया भर के कई लोगों के साथ काम किया। मैं उन्हें समझाने की कोशिश करूंगा कि मैं कहां से आया हूं, लेकिन ज्यादातर समय वे केवल जगहों से ही परिचित थे मियामी और न्यूयॉर्क . और अधिकांश यात्री कुछ प्रसिद्ध गंतव्यों पर गए लेकिन बीच में कुछ नहीं। तो मैंने अपनी वेबसाइट शुरू की, यह मेरा दक्षिण है , दुनिया के अपने कोने से लोगों को उन कम-ज्ञात स्थलों के बारे में बताना जो मुझे पसंद हैं। मैंने अपने स्वतंत्र लेखन में इस क्षेत्र पर भी ध्यान केंद्रित करना शुरू कर दिया क्योंकि बाजार इतना संतृप्त नहीं था।

आपको क्या लगता है कि दक्षिण को इतनी बुरी स्थिति क्यों मिलती है?
इसमें से बहुत कुछ समाचारों से आता है। बेशक, यहां बुरी चीजें होती हैं, लेकिन यह एक बड़ा क्षेत्र है इसलिए ऐसा होना तय है। चुनावों के साथ यह ध्रुवीकरण हो जाता है लेकिन बहुत सारी अलग-अलग राय होती हैं, सिर्फ वे ही नहीं जो सबसे ज्यादा मुखर होती हैं।

मुझे यह भी लगता है कि लोग मानते हैं कि इसके बारे में फिल्में और टेलीविजन शो सटीक हैं। हवा के साथ उड़ गया और मुक्ति बिल्कुल भी सटीक प्रतिनिधित्व नहीं हैं। लोग इस क्षेत्र को सबसे अधिक इन्हीं से जोड़ते हैं, लेकिन अटलांटा, चार्लोट और नैशविले जैसे बड़े शहरों के साथ-साथ छोटे शहर भी हैं। आप यह नहीं मानेंगे कि हर ऑस्ट्रेलियाई मगरमच्छ डंडी जैसा है या न्यू जर्सी का हर व्यक्ति टोनी सोप्रानो जैसा है, है ना?

दक्षिण के बारे में रूढ़िबद्ध धारणाओं के बारे में क्या?
जब मैं रहता था ऑस्ट्रेलिया , मैं 4 जुलाई को एक प्रवासी पार्टी में गया था और मैं ओहियो के एक व्यक्ति से बात कर रहा था। जब मैंने कहा कि मैं जॉर्जिया से हूं, तो उसने मजाक में कहा कि वह यह देखकर आश्चर्यचकित था कि मेरे सारे दांत थे। जब मेरे माता-पिता यात्रा कर रहे थे न्यूयॉर्क , किसी ने उनकी फसल के बारे में पूछा। मुझे एहसास हुआ कि दुनिया के इस हिस्से के बारे में लोग कितना कम जानते हैं। मैंने अमेरिकियों और संपूर्ण विश्व की दक्षिण की इन धारणाओं के बारे में सोचना शुरू किया।

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मैं यह नहीं कहूंगा कि कुछ रूढ़िवादिताएं सच नहीं हैं। स्पष्ट रूप से राजनीतिक विभाजन हैं, लेकिन मुझे लगता है कि आप समाचारों में जो पढ़ते हैं, उसके अलावा भी दक्षिण में बहुत कुछ है। लोग कुल मिलाकर स्वागत करने वाले और मैत्रीपूर्ण हैं। यह क्षेत्र ड्यूक और एमोरी जैसे देश के कुछ शीर्ष विश्वविद्यालयों का घर है। अपने छोटे शहरों में युवा लोग भित्तिचित्र बना रहे हैं (जैसे)। क्रिस्टिन! ) पर्यटन के साथ-साथ आप्रवासियों को हर जगह से कोरिया लाने के लिए भारत सीरिया में अपने व्यंजनों को पारंपरिक क्षेत्रीय व्यंजनों के साथ मिलाने के लिए ला रहे हैं। और मुझे लगता है कि ऐसा कुछ है जिस पर हर कोई एक साथ आ सकता है, खासकर दक्षिण में, जैसे भोजन।

दक्षिण के बारे में आपकी कुछ पसंदीदा चीज़ें क्या हैं?
मैं हमेशा भोजन को कहता हूं, जो निश्चित रूप से एक तत्व है। आपको तला हुआ चिकन और कोलार्ड ग्रीन्स जैसे आरामदायक भोजन और स्वस्थ भोजन के साथ-साथ दर्जनों संस्कृतियों के व्यंजन भी मिलेंगे। उदाहरण के लिए, अटलांटा में जहां मैं रहता हूं उसके पास एक बड़ा कोरियाई समुदाय है इसलिए मैं कोरियाई स्पा में आराम करने से पहले प्रामाणिक कोरियाई बारबेक्यू का आनंद ले सकता हूं। मुझे अच्छा लगता है कि कैसे खाना लोगों का अपना स्नेह दिखाने का एक तरीका है।

मुझे सामान्य रवैया और मित्रता भी पसंद है। लोग अपने पड़ोसियों को जानते हैं और ज़रूरत पड़ने पर मदद की पेशकश करते हैं। और संगीत देश में कहीं और से बेजोड़ है। हर शैली यहां पाई जा सकती है। प्रभावशाली कलाकारों को देखने के लिए आपको स्टेडियम जाने की ज़रूरत नहीं है क्योंकि आमतौर पर कोई स्थानीय डाइव बार या कॉफ़ी शॉप में खेल रहा होता है।

आपने यह किताब क्यों लिखी?
मैं लोगों को वह दक्षिण दिखाना चाहता था जिसे मैं जानता हूं और पसंद करता हूं। मैंने एक गाइडबुक लिखने के विचार के बारे में सोचा था लेकिन यह वास्तव में तब साकार हुआ जब मेरी वेबसाइट चलाने के छह साल बाद एक प्रकाशक ने मुझसे संपर्क किया। उन्होंने मेरा काम देखा और इसी प्रारूप में एक गाइडबुक बनाना चाहते थे। जब से मैंने लिखना शुरू किया, मैं एक गाइडबुक लिखना चाहता था, इसलिए यह निश्चित रूप से एक सपने के सच होने जैसा था।

मेरे लिए यह महत्वपूर्ण था कि मेरे पास अपनी यात्राओं में उन स्थानों को भी शामिल करने का लचीलापन हो जिनसे मुझे प्यार हुआ था, न कि केवल लोकप्रिय स्थानों को। मेरे पास हर राज्य के अवश्य खाए जाने वाले व्यंजनों, विचित्र सड़क के किनारे के आकर्षणों, ऐतिहासिक होटलों और वृक्षगृहों जैसे अद्वितीय आवासों और पर्यटन पर एक अनुभाग है। मैंने जोर देने की कोशिश की जिम्मेदार यात्रा और छोटे व्यवसाय, इसलिए आपको वे डबल डेकर बस यात्राएं या आपकी बड़ी श्रृंखला के होटल नहीं मिलेंगे।

मैं उन तत्वों को भी शामिल करना चाहता था जिनकी मुझे अन्य पुस्तकों में कमी लगती है, अर्थात् इतिहास और सामान्य ज्ञान के अजीब टुकड़े। उदाहरण के लिए, मेरे पास केंटुकी कर्नल की उपाधि और मिसिसिपी नदी पर और उसके निकट कैसीनो की अनुमति देने वाली कानूनी खामियों पर अनुभाग हैं।

आप क्या आशा करते हैं कि यात्री आपकी पुस्तक से क्या जानकर चले जायेंगे?
यह एक से अधिक कहानियाँ हैं। मुझे आशा है कि यात्री कुछ ऐसी जगहों पर जाने के लिए प्रेरित होंगे जिनके बारे में उन्होंने सुना है और साथ ही वे जगहें जो पहले उनके रडार पर नहीं थीं। मुझे उम्मीद है कि वे इस क्षेत्र के बारे में अपनी कुछ पूर्वकल्पित धारणाओं को चुनौती देंगे और इसे मौका देंगे। मुझे आशा है कि वे और अधिक के लिए वापस आएंगे क्योंकि यह सब एक साथ देखने का कोई तरीका नहीं है। और, निःसंदेह, मुझे आशा है कि यात्री उन स्थानों पर जाएंगे जिनके बारे में मैं लिखता हूं और दूसरों को उनके बारे में बताएंगे!

दक्षिण को क्या खास बनाता है?
इतनी अनेक चीजे। उत्तरी कैरोलिना तट पर बैरियर द्वीपों से लेकर लुइसियाना के दलदलों से लेकर टेनेसी के ग्रेट स्मोकी पर्वतों तक बेजोड़ जैव विविधता है। एपलाचियन ट्रेल जॉर्जिया में स्प्रिंगर माउंटेन से शुरू होकर अधिकांश क्षेत्र से होकर गुजरता है। यह एक ऐसा क्षेत्र है जहां प्रकृति से जुड़ना रोजमर्रा की जिंदगी का हिस्सा है।

खाना भी किफायती है और आप इसे अनोखी जगहों पर पा सकते हैं। न्यूयॉर्क में बोदेगा खाने के समान, दक्षिण गैस स्टेशनों पर आश्चर्यजनक रूप से अच्छा भोजन बेचता है, जिसमें तला हुआ चिकन, काजुन मीट और डेल्टा हॉट टैमलेस शामिल हैं। इस क्षेत्र में भोजन करना यात्रा का एक प्रमुख हिस्सा है क्योंकि यह कई अलग-अलग शैलियों के व्यंजनों का घर है जिन्होंने अमेरिकी भोजन को प्रभावित किया है। आप पा सकते हैं दक्षिणी भोजन पुरस्कार विजेता रेस्तरां और मॉम-एंड-पॉप कैज़ुअल स्पॉट दोनों में, इसलिए हर किसी के लिए कुछ न कुछ है।

इतिहास की दृष्टि से भी यह क्षेत्र महत्वपूर्ण है। यह वह जगह है जहां यूरोपीय यात्री पहली बार अमेरिका पहुंचे, विशेष रूप से दक्षिण कैरोलिना और वर्जीनिया, और जहां उनकी मुलाकात मूल अमेरिकी जनजातियों से हुई। अधिकांश नागरिक अधिकार आंदोलन यहीं हुए, जैसे बर्मिंघम में 16वीं स्ट्रीट बैपटिस्ट चर्च, मेम्फिस में लोरेन मोटल और ग्रीन्सबोरो में वूलवर्थ काउंटर। राष्ट्रपति जिमी कार्टर और वुडरो विल्सन सहित कई उल्लेखनीय राजनेता इन राज्यों से थे।

संगीत प्रेमियों के लिए यहां बहुत कुछ है क्योंकि लगभग हर प्रकार के अमेरिकी संगीत की जड़ें मिसिसिपी के नीले रंग में हैं। एल्विस प्रेस्ली और जॉनी कैश जैसे प्रतीक इन संगीतकारों से प्रभावित थे और उन्होंने उनकी शैलियों को अपने संगीत में शामिल किया। रॉक और ब्लूज़ के अलावा, दक्षिण के पहाड़ ही थे जहाँ ब्लूग्रास और पुराने समय का संगीत शुरू हुआ, जो अंततः आधुनिक देशी संगीत बन गया। और, निस्संदेह, अटलांटा अपने संगीत उद्योग के लिए जाना जाता है, खासकर जब हिप हॉप और आर एंड बी की बात आती है। टीएलसी, अशर, गुडी मोब और आउटकास्ट जैसे कलाकारों ने वहां प्रसिद्धि हासिल की।

क्षेत्र के लिए कुछ बजट यात्रा युक्तियाँ क्या हैं?
दक्षिण आमतौर पर यात्रा करने के लिए काफी सस्ती जगह है। मुख्य व्यय परिवहन और आवास हैं। अटलांटा, चार्लोट, ऑरलैंडो और जैसे प्रमुख हवाई अड्डों के लिए उड़ानें न्यू ऑरलियन्स छोटे से सस्ता होगा. यही बात कार किराये पर भी लागू होती है। एक बार दक्षिण में, एमट्रैक और मेगाबस लेकर कार के बिना घूमना संभव है, लेकिन कार निश्चित रूप से यात्रा का पसंदीदा तरीका है।

कुछ शहर आवास के लिए अधिक महंगे होंगे, विशेषकर चार्ल्सटन। लेकिन आप छोटे बिस्तर और नाश्ता, केबिन के साथ कैंपग्राउंड, हॉस्टल और एयरबीएनबी किराये जैसे वैकल्पिक विकल्पों की तलाश कर सकते हैं। ध्यान रखें कि न्यू ऑरलियन्स जैसे शहरों में किराये सीमित हैं क्योंकि यह स्थानीय आवास बाजार को कैसे प्रभावित करता है। न्यू ऑरलियन्स इसलिए भी बढ़िया है क्योंकि आप एक ट्रेंडी बुटीक होटल में 100 डॉलर प्रति रात से कम में रुक सकते हैं।

जब तक आप किसी बढ़िया डाइनिंग रेस्तरां में नहीं जा रहे हों, अधिकांश स्थानों पर भोजन सस्ता है। यदि आप चलते-फिरते भोजन की तलाश में हैं, तो पैसे बचाने के लिए किराने की दुकान पर जाएँ। अधिकांश में डेली काउंटर और तैयार खाद्य पदार्थ हैं। दोपहर का भोजन अधिक महंगे रेस्तरां में जाने का एक अच्छा समय है, विशेष रूप से उन पुरस्कार विजेताओं में जहां आरक्षण प्राप्त करना कठिन हो सकता है।

लीक से हटकर आपके कुछ पसंदीदा गंतव्य कौन से हैं?
आपको उन स्थानों को देखने के लिए चार्ल्सटन, न्यू ऑरलियन्स और नैशविले जैसे प्रसिद्ध स्थलों से दूर जाने की ज़रूरत नहीं है जो अधिकांश गाइडबुक में नहीं हैं। जिन स्थानों के बारे में मैं हमेशा कहता हूं कि वे मेरे पसंदीदा हैं, उनमें से एक मिसिसिपी डेल्टा है, जो मेम्फिस के दक्षिण में नदी के किनारे बसे कई कस्बों का समूह है। संगीत की दृष्टि से देश का यह भाग अत्यधिक महत्वपूर्ण है। यहीं पर बी.बी. किंग और रॉबर्ट जॉनसन जैसे कलाकारों को अपनी ध्वनि मिली और यहीं पर ब्लूज़ का विकास हुआ। शेक अप इन जैसे कुछ फंकी आवास हैं, जो अतिथि सुइट्स में तब्दील शेयरक्रॉपर केबिनों का एक संग्रह है।

मैं नॉर्थवेस्ट अर्कांसस से भी आश्चर्यचकित था। यह क्षेत्र माउंटेन बाइकिंग के लिए जाना जाता है, जहां कस्बों को जोड़ने वाले रास्ते हैं, लेकिन यहां एक अविश्वसनीय शिल्प शराब की भठ्ठी का दृश्य भी है। क्रिस्टल ब्रिजेस म्यूज़ियम ऑफ़ आर्ट के पास दुनिया में नहीं तो देश में सबसे अच्छे संग्रहों में से एक है, जो एंडी वारहोल और फ्रैंक लॉयड राइट जैसे अमेरिकी कार्यों पर केंद्रित है। यूरेका स्प्रिंग्स एक अजीब पहाड़ी शहर है जो 1800 के दशक के पोस्टकार्ड से दिखता है।

मुझे सुप्रसिद्ध स्थलों के भीतर कुछ लीक से हटकर क्षेत्र भी मिले हैं। मेरे गृहनगर अटलांटा में, मैं हमेशा आगंतुकों को शहर के अंतरराष्ट्रीय डाइनिंग कॉरिडोर, बुफ़ोर्ड हाईवे की जाँच करने की सलाह देता हूँ। जब मैं चार्ल्सटन में रहता था, तो मैंने अपना अधिकांश समय शहर में बिताया, लेकिन बाद की यात्राओं में, मैं उत्तरी चार्ल्सटन के पार्क सर्कल क्षेत्र में पहुँच गया, जो शहर का एक कम महत्व वाला हिस्सा है। नैशविले के ठीक बाहर फ्रेंकलिन है, एक शहर जिसका गृह युद्ध से गहरा संबंध है। यह नैचेज़ ट्रेस पार्कवे से कुछ ही दूर है और पकेट के किराने में सप्ताह की लगभग हर रात संगीतकारों की मेजबानी करता है। वे एक वार्षिक संगीत समारोह पिल्ग्रिमेज की भी मेजबानी करते हैं, जिसमें जस्टिन टिम्बरलेक और जैक व्हाइट जैसे दिग्गजों की मेजबानी की गई है।

बीच के हर छोटे शहर में, कुछ विचित्र संग्रहालय और स्थल हैं जिन्हें आप भूल सकते हैं यदि आप अपनी यात्रा को बड़े स्थलों तक सीमित रखते हैं, जैसे केंटुकी में वेंट्रिलोक्विज़म को समर्पित एक संग्रहालय और अलबामा में ट्रेल ऑफ टीयर्स के पीड़ितों के लिए एक स्मारक। आप कभी नहीं जानते कि आपको क्या मिल सकता है!

कैरोलीन यूबैंक्स एक यात्रा लेखिका और लेखिका हैं दिस इज़ माई साउथ: द एसेंशियल ट्रैवल गाइड टू द सदर्न स्टेट्स . वह दक्षिणी सभी चीजों के बारे में लिखती है ThisisMySouth.com . आप उसे यहां भी पा सकते हैं फेसबुक , ट्विटर , और Instagram .

अपनी यात्रा बुक करें: तार्किक युक्तियाँ और युक्तियाँ

अपनी उड़ान बुक करें
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आप अपना हॉस्टल बुक कर सकते हैं हॉस्टलवर्ल्ड क्योंकि उनके पास सबसे बड़ी सूची है। अगर आप होटल के अलावा कहीं और रुकना चाहते हैं तो इसका इस्तेमाल करें booking.com क्योंकि वे गेस्टहाउसों और सस्ते होटलों के लिए लगातार सबसे सस्ती दरें लौटाते हैं।

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